Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas
type: channel
description: Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas is published by Diploma IV Tourism Program Study, Faculty of Tourism, Udayana University, Denpasar Bali. Published twice a year with registered number 2581-0669 (Online ISSN). This journal encompasses original research articles, including: 1. Tourism studies 2. Hospitality Industry 3. Human Resources Management 4. Tourism forecasting
publisher: DIPLOMA IV TOURISM PROGRAM STUDY, TOURISM FACULTY,UDAYANA UNIVERSITY
language: en
publication name: Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas
issn: 2597-6761
items: Pemberdayaan pokja desa wisata rintisan kiarasari melalui penyusunan indikator kinerja
items: Kuliner es dawet telasih pasar gede menjadi daya tarik wisatawan di surakarta
items: Keberlanjutan desa wisata melalui kemampuan adaptasi masyarakat terhadap risiko sosial budaya
items: Peranan barista menjaga konsistensi rasa untuk meningkatkan loyalitas pelanggan di coffee shop
items: Pendampingan sdm desa wisata melalui strategi promosi produk wisata berbasis narrative marketing
items: Pengembangan agrowisata manggis berbasis community based tourism di parakan garokgek, purwakarta
items: Implementasi narrative marketing berbasis storynomic pada kampung wisata parakanceuri kabupaten purwakarta
items: Optimalisasi Papan Informasi Wisata Curug Cidurian bagi Kebutuhan Informasi Wisatawan
items: Analisis pengembangan potensi wisata alam di desa wisata cibuluh, subang
items: Keberlanjutan wisata budaya dari perspektif community-based tourism : studi desa wisata cibuluh
items: Menuju pengembangan agrowisata manggis yang berkelanjutan: analisis swot di desa cibuluh, subang
items: Peranan front office cashier dalam pelayanan prima di sala view hotel solo
items: Model pengembangan wisata petualangan di taman wisata alam bu’at kabupaten timor tengah selatan
items: Pengaruh gaya kepemimpinan dan disiplin kerja terhadap kinerja karyawan front office department di laguna redang island resort malaysia
items: Peran tato dalam mengembangkan pariwisata di lombok
items: Konsep green café: pengaruh elemen ramah lingkungan terhadap kenyamanan dan keputusan pembelian konsumen di seven stones café
items: Pengaruh transportasi dalam pengembangan pariwisata berkelanjutan di indonesia
items: Pengaruh word of mouth dan citra hotel terhadap keputusan wisatawan menginap di hotel berbintang 4 kawasan sanur
items: Strategi bauran pemasaran dalam meningkatkan kunjungan pelancong di era new normal pada titik temu coffee mbloc space jakarta
items: Penerapan hygiene dan sanitasi pada food and baverage department di hotel vila lumbung seminyak
items: Pengaruh komunikasi internal terhadap produktivitas kerja karyawan front office di the 1o1 hotel malang oj
items: Pengaruh marketing mix terhadap keputusan tamu menginap di the jayakarta bali beach resort and spa
items: Penerapan hygiene dan sanitasi di restoran kedai 152 gianyar
items: Karakteristik dan persepsi wisatawan terhadap kualitas pelayanan di luhtu’s coffe shop sanur bali
items: Persepsi masyarakat lokal terhadap implementasi prinsip-prinsip pariwisata berkelanjutan di hotel six senses uluwatu, badung, bali
items: Strategi pemasaran dalam meningkatkan tingkat hunian kamar pada hotel infinity8 jimbaran bali
items: Pengaruh kompensasi terhadap kinerja karyawan pada harris hotel & pop convention denpasar
items: Strategi promosi restoran pandawa pada mercure resort sanur bali
items: Implementasi corporate social responsibility di four points by sheraton surabaya
items: Persepsi karyawan terhadap peranan supervisor front office dan housekeeping dalam pengawasan cara kerja di hotel infinity8 bali

Pemberdayaan pokja desa wisata rintisan kiarasari melalui penyusunan indikator kinerja
type: item
description: Desa Wisata Kiarasari memiliki potensi alam dan budaya yang dapat dikembangkan secara berkelanjutan, namun pengelolaannya masih menghadapi kendala pada aspek ancillary seperti kelembagaan, administrasi, dan pelayanan wisata yang belum optimal. Kegiatan ini bertujuan untuk menyusun indikator kinerja guna meningkatkan kualitas pengelolaan desa wisata. Metode yang digunakan berupa kegiatan pengabdian kepada masyarakat melalui observasi, wawancara, serta pendampingan penyusunan indikator kinerja kepada pengelola. Hasil menunjukkan bahwa indikator kinerja berbasis aspek ancillary berhasil disusun secara sistematis dan aplikatif. Penerapan indikator ini meningkatkan kapasitas pengelola dalam menjalankan fungsi kelembagaan, administrasi, dan pelayanan secara lebih terarah. Dengan demikian, kegiatan ini berkontribusi dalam menciptakan pengelolaan desa wisata yang lebih efektif dan berkelanjutan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Yusnidar
creator: Candra Karismawan
creator: Rahmat Darmawan
creator: Aban Banu Ma’shum
rights: Copyright (c) 2026 Yusnidar, Candra Karismawan, Rahmat Darmawan, Aban Banu Ma’shum (Author) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-04-30
publication date: 2026-04-30
doi: 10.24843/JKH.2026.v10.i01.p11

Kuliner es dawet telasih pasar gede menjadi daya tarik wisatawan di surakarta
type: item
description: Kota Surakarta dikenal memiliki berbagai kuliner tradisional khas, salah satunya es dawet telasih yang banyak dijumpai di kawasan Pasar Gede Surakarta. Kuliner tersebut tidak hanya menjadi makanan tradisional, tetapi juga merepresentasikan budaya lokal yang masih dipertahankan hingga saat ini. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan peran es dawet telasih sebagai daya tarik wisata kuliner serta menganalisis faktor pendukung dan penghambat dalam pengembangannya di Pasar Gede Surakarta. Penelitian menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Informan penelitian terdiri atas pedagang, asisten penjual, wisatawan lokal, dan wisatawan luar daerah yang dipilih menggunakan teknik purposive dan snowball sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa es dawet telasih memiliki daya tarik melalui cita rasa khas, harga yang terjangkau, nilai budaya, dan pengalaman wisata yang diperoleh pengunjung di lingkungan pasar tradisional. Selain itu, lokasi Pasar Gede yang strategis serta suasana pasar yang autentik turut mendukung perkembangan wisata kuliner tersebut. Penelitian ini juga menemukan bahwa wisata kuliner es dawet telasih memberikan kontribusi terhadap pelestarian budaya lokal dan peningkatan aktivitas ekonomi masyarakat melalui UMKM di kawasan Pasar Gede. Dengan demikian, es dawet telasih memiliki potensi besar untuk terus dikembangkan sebagai ikon wisata kuliner tradisional Kota Surakarta.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Rafiq Naufal Nurkarim
creator: Maryam Maden Putri Ardiantoko
creator: Rechan Pradeva Ar-rafi
creator: Wahyu Ari Indriastuti
rights: Copyright (c) 2026 Rafiq Naufal Nurkarim, Maryam Maden Putri Ardiantoko, Rechan Pradeva Ar-rafi, Wahyu Ari Indriastuti (Author) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-04-30
publication date: 2026-04-30
doi: 10.24843/JKH.2026.v10.i01.p12

Keberlanjutan desa wisata melalui kemampuan adaptasi masyarakat terhadap risiko sosial budaya
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keberlanjutan Kampung Wisata Parakanceuri berbasis kemampuan adaptasi masyarakat terhadap risiko sosial budaya akibat perkembangan pariwisata. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode Participatory Rural Appraisal (PRA) yang menekankan partisipasi aktif masyarakat dalam proses identifikasi masalah, pengumpulan informasi, serta pemahaman kondisi sosial budaya di lingkungan masyarakat. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara mendalam, dan diskusi partisipatif bersama masyarakat Kampung Wisata Parakanceuri. Analisis data dilakukan secara deskriptif kualitatif melalui tahapan reduksi data, penyajian data, interpretasi data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kampung Wisata Parakanceuri masih mempertahankan berbagai aktivitas budaya lokal seperti papahare, tutunggulan, kaulinan lembur, angklung, siluet bambu, dan Maen Po sebagai bagian dari identitas desa wisata. Namun, perkembangan pariwisata mulai memunculkan perubahan sosial budaya secara bertahap, terutama pada menurunnya partisipasi generasi muda terhadap beberapa aktivitas budaya lokal. Tradisi Maen Po menjadi budaya yang paling mengalami penurunan dan minim regenerasi. Kondisi tersebut menunjukkan adanya perubahan minat masyarakat terhadap budaya lokal di tengah berkembangnya aktivitas ekonomi pariwisata dan modernisasi. Masyarakat memiliki kemampuan adaptasi pada aspek ekonomi dan sosial melalui keterlibatan dalam aktivitas wisata serta pemanfaatan peluang ekonomi dari sektor pariwisata. Akan tetapi, kemampuan adaptasi tersebut masih bersifat pasif karena belum diikuti dengan upaya pelestarian budaya yang optimal. Oleh karena itu, diperlukan penguatan kelembagaan lokal, keterlibatan generasi muda, serta pengintegrasian budaya lokal ke dalam aktivitas wisata guna menjaga keberlanjutan desa wisata berbasis budaya secara berkelanjutan dan mampu mempertahankan identitas lokal masyarakat di tengah perkemb…
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Fajar Aditya Nugroho
creator: Rezka Fedrina
creator: Yumika Gita Helinda
creator: Nabil Falah
creator: Claudia Ruth Gracia Latuperissa
rights: Copyright (c) 2026 Fajar Aditya Nugroho, Rezka Fedrina, Yumika Gita Helinda, Nabil Falah, Claudia Ruth Gracia Latuperissa (Author) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-04-30
publication date: 2026-04-30
doi: 10.24843/JKH.2026.v10.i01.p06

Peranan barista menjaga konsistensi rasa untuk meningkatkan loyalitas pelanggan di coffee shop
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan dan menganalisis peranan barista dalam menjaga konsistensi rasa kopi guna meningkatkan loyalitas pelanggan di Coffee Shop Titik Kumpul Sokanandi Banjarnegara. Metode yang diterapkan adalah kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi langsung, wawancara semi terstruktur dengan barista, serta analisis dokumentasi operasional kedai. Hasil dari penelitian menunjukan bahwa implementasi Standar Operasional Prosedur (SOP) pelayanan prima yang dijalankan barista, seperti penimbangan bahan baku secara presisi, pengaturan grind size, kalibrasi mesin espresso, serta menjaga kebersihan alat seduh berperan penting dalam menghasilakan konsistensi rasa kopi. Selain aspek teknis, interaksi barista dengan pelanggan melalui komunikasi yang bersahabat dan cepat tanggap membantu menghadirkan pengalaman pelanggan yang positif. Konsistensi rasa yang dirasakan pelanggan secara berulang membangun kepercayaan, kepuasan, serta mendorong perilaku kunjungan kembali dan merekomendasikan kepada orang lain. Dengan demikian, barista memiliki peran strategis tidak hanya sebagai peracik minuman, tetapi juga sebagai penjaga kualitas pengalaman pelanggan yang berkonstribusi langsung terhadap terbentuknya loyalitas pelanggan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Hendika Rahmat Saputra
creator: Alfiona Bunga Monika
creator: Rizqullah Abdurachman
creator: Arkan Maulana
creator: Juni Trimo Legowo
rights: Copyright (c) 2026 Hendika Rahmat Saputra, Alfiona Bunga Monika, Rizqullah Abdurachman, Arkan Maulana, Juni Trimo Legowo (Author) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-04-30
publication date: 2026-04-30
doi: 10.24843/JKH.2026.v10.i01.p09

Pendampingan sdm desa wisata melalui strategi promosi produk wisata berbasis narrative marketing
type: item
description: Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan kapasitas sumber daya manusia (SDM) pariwisata dalam menyusun strategi promosi wisata berbasis narrative marketing di Kampung Wisata Parakanceuri, Kabupaten Purwakarta. Permasalahan utama yang dihadapi masyarakat meliputi rendahnya literasi digital, belum optimalnya penggunaan media promosi, serta belum dimanfaatkannya potensi cerita lokal sebagai identitas destinasi. Metode yang digunakan adalah Participatory Action Research (PAR) melalui observasi, wawancara, Focus Group Discussion (FGD), pelatihan, dan pendampingan masyarakat. Kegiatan difokuskan pada pengenalan storytelling, pembuatan konten digital sederhana, dan pemanfaatan media sosial sebagai sarana promosi wisata. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman masyarakat mengenai promosi berbasis cerita dan mulai tumbuhnya inisiatif promosi digital secara mandiri. Namun, implementasi masih menghadapi kendala pada konsistensi konten dan keterampilan teknis masyarakat.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Fajar Aditya Nugroho
creator: Miftahul Jannah
creator: Rezka Ferdina
creator: Yehezkiel Andika Riady Andika
rights: Copyright (c) 2026 Fajar Aditya Nugroho, Miftahul Jannah, Rezka Ferdina, Yehezkiel Andika Riady (Author) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-04-30
publication date: 2026-04-30
doi: 10.24843/JKH.2026.v10.i01.p08

Pengembangan agrowisata manggis berbasis community based tourism di parakan garokgek, purwakarta
type: item
description: Desa Parakan Garokgek, Kecamatan Kiarapedes, Kabupaten Purwakarta merupakan sentra produksi manggis di Jawa Barat dengan produksi sekitar 10.894 kuintal per tahun. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi potensi kebun manggis sebagai daya tarik agrowisata dan merumuskan strategi pengembangan berbasis Community Based Tourism (CBT). Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif melalui wawancara mendalam, observasi lapangan, dan dokumentasi dengan empat informan kunci. Perumusan strategi dilakukan melalui analisis SWOT-TOWS yang diselaraskan dengan enam indikator CBT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kebun manggis memiliki potensi multi dimensi berupa landskap agraris autentik, wisata petik buah, edukasi budidaya berbasis experiential tourism, serta keterhubungan dengan pasar ekspor internasional. Sistem budidaya tradisional minim pupuk kimia dan pestisida sintesis menjadi nilai diferensiasi utama destinasi. Kendala yang dihadapi meliputi keterbatasan aksesibilitas, lemahnya kelembagaan pokdarwis, minimnya promosi digital, dan sifat musiman panen. Strategi prioritas mencakup penguatan pokdarwis, optimalisasi promosi digital, penyusunan paket wisata terintegrasi, diversifikasi produk olahan manggis, serta pengembangan program wisata luar musim panen. Penelitian ini menunjukkan bahwa pengembangan agrowisata berbasis CBT berpotensi meningkatkan partisipasi masyarakat dan mendukung pembangunan pariwisata desa berkelanjutan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Kaila Salsabila
creator: Nabila Amellia Agatha
creator: Mariam Nur Fairiza
rights: Copyright (c) 2026 Kaila Salsabila, Nabila Amellia Agatha, Mariam Nur Fairiza (Author) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-04-30
publication date: 2026-04-30
doi: 10.24843/JKH.2026.v10.i01.p10

Implementasi narrative marketing berbasis storynomic pada kampung wisata parakanceuri kabupaten purwakarta
type: item
description: Perkembangan pariwisata berbasis pengalaman menekankan pentingnya narasi dalam meningkatkan daya tarik destinasi, khususnya desa wisata. Kampung Wisata Parakanceuri memiliki potensi lokal yang kuat, namun belum dioptimalkan melalui pemasaran berbasis cerita. Penelitian ini bertujuan mengkaji implementasi narrative marketing dalam pengembangan storynomic tourism berbasis komunitas. Kajian teori mencakup narrative marketing, storytelling, dan storynomic tourism yang menekankan keterikatan emosional serta nilai ekonomi narasi. Metode yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan Participatory Rural Appraisal (PRA), melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan triangulasi sumber. Hasil menunjukkan transformasi strategi pemasaran dari informatif teknis menjadi naratif emosional, didukung inovasi seperti FAQ berbasis cerita dan pemanfaatan media digital. Selain itu, terjadi peningkatan kapasitas SDM serta partisipasi masyarakat menuju model kolektif. Namun, kendala masih terdapat pada standarisasi dan dokumentasi narasi. Kesimpulannya, narrative marketing efektif meningkatkan daya tarik destinasi, namun memerlukan penguatan struktur narasi dan optimalisasi digital untuk keberlanjutan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Rezka Fedrina
creator: Maudy Safitri Zaya
creator: Fajar Aditya Nugroho
creator: Firmansyah Nur Ramadhan
creator: Prissy Rose
rights: Copyright (c) 2026 Rezka Fedrina, Maudy Safitri Zaya, Fajar Aditya Nugroho, Firmansyah Nur Ramadhan, Prissy Rose (Author) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-04-30
publication date: 2026-04-30
doi: 10.24843/JKH.2026.v10.i01.p04

Optimalisasi Papan Informasi Wisata Curug Cidurian bagi Kebutuhan Informasi Wisatawan
type: item
description: Pasca pandemi COVID-19, desa wisata semakin berkembang sebagai komponen pariwisata berkelanjutan. Namun fasilitas pendukung seperti papan informasi di destinasi rintisan seringkali belum dirancang secara optimal. Penelitian ini bertujuan mengoptimalkan papan informasi wisata Curug Cidurian bedasarkan kebutuhan informasi wisatawan dan pengelola destinasi. Metode yang digunakan adalah kualitatif dengan observasi lapangan dan wawancara semi-struktural kepada pihak Pokja selaku pengelola serta wisatawan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa informasi di kawasan wisata masih dominan disampaikan secara lisan dan belum mencakup aspek pentng seperti keselamatan, kedalaman curug, petunjuk arah, dan regulasi kawasan. Berdasarkan temuan tersebut, dirancang papan informasi yang lebih lengkap, sistematis dan dilengkapi elemen visual. Papan informasi yang dioptimalkan terbukti meningkatkan efektivitas komunikasi, mendukung kemandirian wisatawan dalamm mengakses informasi, sera memperkuat pengelolaan destinasi secara efektif dan berkelanjutan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Salsabillah Najla Huda
creator: Muhammad Attar Abdullah
creator: Rahmat Darmawan
creator: Candra Karismawan
rights: Copyright (c) 2026 najla huda, Muhammad Attar Abdullah, Rahmat Darmawan, Candra Karismawan (Author) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-04-30
publication date: 2026-04-30
doi: 10.24843/JKH.2026.v10.i01.p07

Analisis pengembangan potensi wisata alam di desa wisata cibuluh, subang
type: item
description: Penelitian ini bertujuan menganalisis potensi serta merumuskan strategi pengembangan wisata alam di Desa Wisata Cibuluh, Kabupaten Subang. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara semi-terstruktur, dan dokumentasi. Analisis data menggunakan model interaktif Miles dan Huberman yang meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Desa Cibuluh memiliki potensi wisata alam yang beragam, meliputi Muara 7 Sungai, Air Ciseuseupan, Curug Cilaga, kawasan persawahan, dan Pasir Kidang Malang yang didukung oleh keunikan lanskap serta partisipasi masyarakat lokal. Namun, pengembangannya belum optimal akibat keterbatasan aksesibilitas, fasilitas pendukung, kapasitas sumber daya manusia, dan promosi digital. Strategi pengembangan difokuskan pada optimalisasi potensi berbasis pengalaman, peningkatan infrastruktur dan amenitas, penguatan kelembagaan masyarakat, serta penerapan prinsip pariwisata berkelanjutan guna meningkatkan daya saing destinasi.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Zulvian Abdullah junaedi
creator: Meisalamah Tri Rizky DiningTias -
creator: Silvia
creator: Revi Agustin Aisyianita
rights: Copyright (c) 2026 Zulvian Abdullah junaedi, Meisalamah Tri Rizky DiningTias, Silvia, Revi Agustin Aisyianita (Author) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-04-30
publication date: 2026-04-30
doi: 10.24843/JKH.2026.v10.i01.p01

Keberlanjutan wisata budaya dari perspektif community-based tourism : studi desa wisata cibuluh
type: item
description: Penelitian ini menganalisis keberlanjutan wisata budaya di Desa Wisata Cibuluh dalam kerangka Community Based Tourism (CBT) dengan meninjau dimensi ekonomi, lingkungan, sosial, budaya, dan politik. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif melalui Focus Group discussion (FGD), wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi dengan analisis model interaktif Miles, Huberman, dan Saldana. Hasil penelitian menunjukan bahwa implementasi CBT telah mendorong pertumbuhan ekonomi lokal dan memperkuat kohesi sosial serta pelestarian budaya berbasis kearifan lokal. Namun, keberlanjutan yang dihasilkan belum optimal, ditandai dengan distribusi manfaat ekonomi yang belum merata, pengelolaan lingkungan yang belum terstruktur, keterbatasan partisipasi generasi muda, serta potensi komodifikasi budaya. Selain itu, kapasitas kelembagaan lokal masih menghadapi ketergantungan terhadap dukungan eksternal. Temuan ini menegaskan bahwa keberlanjutan wisata budaya berbasis CBT memerlukan penguatan tata kelola, pemerataan manfaat, dan peningkatan kapasitas komunitas agar dapat berkembang secara inklusif dan keberlanjutan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Obed Jafe
creator: Agrippina Stephanie
creator: Anya Nabila
creator: Silvia
rights: Copyright (c) 2026 Obed Jafe, Agrippina Stephanie, Anya Kartika Nabila, Silvia (Author) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-04-30
publication date: 2026-04-30
doi: 10.24843/JKH.2026.v10.i01.p02

Menuju pengembangan agrowisata manggis yang berkelanjutan: analisis swot di desa cibuluh, subang
type: item
description: Desa Cibuluh, Kecamatan Tanjungsiang, Subang memiliki potensi sumber daya alam yang mendukung pengembangan agrowisata, salah satunya melalui komoditas perkebunan manggis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi perkebunan manggis sebagai daya tarik agrowisata di Desa Cibuluh. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif melalui observasi lapangan, wawancara, dan studi literatur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kebun Manggis Desa Cibuluh memiliki potensi besar sebagai destinasi agrowisata edukatif. Keunggulan tersebut didukung oleh kualitas buah manggis, kondisi lingkungan yang masih asri, serta keterlibatan masyarakat lokal dalam pengelolaan. Aktivitas wisata yang dapat dikembangkan meliputi edukasi budidaya, interaksi langsung dengan petani, serta pengalaman memetik buah saat musim panen. Agrowisata ini juga memberikan dampak positif terhadap peningkatan pendapatan masyarakat dan membuka peluang usaha berbasis lokal. Namun, pengembangan agrowisata masih menghadapi kendala seperti keterbatasan fasilitas, minimnya promosi, serta ketergantungan pada musim panen. Oleh karena itu, diperlukan sinergi antara masyarakat, pemerintah, dan pihak terkait untuk meningkatkan kualitas pengelolaan dan pengembangan agrowisata yang berkelanjutan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Allysa Putri Azzahra Putri
creator: Karissa Mahirah Dewati
creator: Revi Agustin Aisyianita
creator: Silvia
rights: Copyright (c) 2026 Allysa Putri Azzahra, Karissa Mahirah Dewati, Revi Agustin Aisyianita, Silvia (Author) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-04-30
publication date: 2026-04-30
doi: 10.24843/JKH.2026.v10.i01.p03

Peranan front office cashier dalam pelayanan prima di sala view hotel solo
type: item
description: Peran Front Office Cashier (FOC) sangat penting dalam departemen Front Office karena berkaitan langsung dengan sumber pendapatan utama hotel meningkatkan pelayanan prima. Seiring dengan perkembangan teknologi dan perubahan perilaku konsumen, tugas Front Office Cashier tidak lagi bersifat admisitratif semata, tetapi juga menuntut kemampuan pelayanan prima “service excellence”. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui peran front office cashier dalam peningkatan pelayanan prima di opersional Sala View Hotel Solo. Teknik analisis data yang digunakan yaitu kualitatif deskriptif melalui observasi langsung dan wawancara mendalam dengan Front Office Manager di Sala View Hotel Solo. Hasil penelitian ini menunjukkan, bahwa pertama, standar operasional prosedur pelayanan prima di front office cashier memiliki 4 poin, yaitu standar grooming yang menarik, kemampuan dua bahasa yang efektif, kemampuan komunikasi yang aktif dan kedisiplinan kerja. Kedua, tugas dan tanggung jawab front office cashier memiliki 6 poin, yaitu sebagai duta hotel yang memiliki tanggung jawab untuk menyampaikan detail keunggulan di Sala View Hotel Solo, bertanggung jawab transaksi proses operasional check-in dan check-out, durasi dalam proses check-in dan check-out dapat diselesaikan dalam 3-4 menit, menggunakan property management system (PMS) yang terintegrasi, penanganan keluhan tamu sesuai dengan standar operasional prosedur oleh front office chasier dengan mendengarkan keluhan tamu tanpa menyela, front office cashier membuat laporan keuangan, front office cashier bekerja sama dengan tim night audit dan front office cashier bekerja sama dengan departemen lain.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Fitriana Sari
rights: Copyright (c) 2026 Fitriana Sari (Author) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-04-30
publication date: 2026-04-30
doi: 10.24843/JKH.2026.v10.i01.p05

Model pengembangan wisata petualangan di taman wisata alam bu’at kabupaten timor tengah selatan
type: item
description: Pariwisata petualangan menjadi salah satu jenis wisata yang banyak dikembangkan saat ini secara global, karena memiliki manfaat secara ekologis, budaya, dan ekonomi. Peningkatan minat wisata petualangan juga didukung dengan meningkatnya jumlah generasi Z yang cenderung menyukai pengalaman wisata yang dinamis dan petualangan. Menanggapi tren ini, Dinas Pariwisata Kabupaten Timor Tengah Selatan menyediakan ATV untuk meningkatkan kunjungan di Taman Wisata Alam Bu’at, namun kunjungan wisatawan yang diharapkan belum stabil, terjadi peningkatan pada awal penyediaan ATV namun menurun dalam beberapa bulan. Hal ini menjadi penting untuk dilakukan upaya perbaikan agar kunjungan dapat meningkat kembali sehingga penelitian ini bertujuan untuk memberikan rekomendasi model pengembangan wisata petualangan di Taman Wisata Alam Bu’at Kabupaten Timor Tengah Selatan. Metode dalam penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian deskriptif, sedangkan teknik pengumpulan data didapatkan dari observasi, wawancara, dan studi kepustakaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pilar dimensi wisata petualangan di Taman Wisata Alam Bu’at memiliki seluruh basis dimensi yaitu dimensi berbasis konsumen, berbasis produk dan hybrid. Kemudian model pengembangan wisata petualangan terbagi menjadi internal dan eksternal yang dikaitkan dengan sustainable tourism.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Novita Restiati Ina Wea
creator: I Gusti Agung Pradnyadari
creator: Bonifasia Yuniar Rifani
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 394
ending page: 414
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p27

Pengaruh gaya kepemimpinan dan disiplin kerja terhadap kinerja karyawan front office department di laguna redang island resort malaysia
type: item
description: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh gaya kepemimpinan dan disiplin kerja terhadap kinerja karyawan front office department secara parsial maupun simultan. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Teknik pengumpulan data dalam penelitian menggunakan kuesioner. Populasi sebanyak 32 orang dan menggunakan sampel jenuh 32 responden karyawan front office department. Data tersebut diolah menggunakan metode regresi linier berganda dengan uji t dan uji f dibantu oleh IBM SPSS29. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa variabel gaya kepemimpinan memiliki nilai t hitung 2,354 > t tabel 2,045. Variabel disiplin kerja memiliki nilai t hitung 15,249 > t tabel 2,045. Variabel gaya kepemimpinan dan disiplin kerja dengan nilai f hitung 155,005 > f tabel 3,328. Maka penelitian ini menghasilkan variabel gaya kepemimpinan dan disiplin kerja berpengaruh positif signifikan secara parsial maupun simultan terhadap kinerja karyawan front office department di Laguna Redang Island Resort Malaysia.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Sriayu Dini Lestari
creator: Adetiya Prananda Putra
creator: Jemi Cahya Adi Wijaya
creator: Ayu Wanda Febrian
creator: Ahmadintya Anggit Hanggraito
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 385
ending page: 397
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p26

Peran tato dalam mengembangkan pariwisata di lombok
type: item
description: Pariwisata di Lombok pada saat ini sangat mengandalkan keindahan panorama alam dan budaya yang ada pada tiap daerah-daerah yang ada di Lombok, dan juga kerajinan tangan masyarakat Lombok yang menjadi daya tarik wisatawan pada saat ini, namun dibalik itu semua, Lombok memiliki sebuah potensi untuk mengembangkan minat wisatawan melalu seni tato, terlihat bahwa seni tato kini mulai banyak diminati oleh para wisatawan yang berkunjung ke Lombok, hal itu dibuktikan dari banyaknya studio-studio yang ada di wilayah strategis untuk memudahkan akses para wisatawan jika mereka ingin membuat tato. Tato juga menjadi sumber mata pencaharian yang menjanjikan bagi para pekerja di bidang pariwisata di Lombok, karena seni tato memiliki pasar sendiri di Lombok. Sisi lain juga seni tato masih dipandang sebelah mata oleh masyarakat Lombok, mengenal bahwa Lombok memiliki mayoritas yang ber agama islam, walau tato memiliki penghasilan yang menjanjikan dalam usaha yang berkaitan dengan pariwisata, para seniman tato di Lombok mengatakan bahwa para turis mancanegara rela datang ke Lombok hanya untuk bertato. Hal ini perlu dikaji lebih dalam tentang bagaimana fenomena yang menyelimuti seni tato dalam kaitan pariwisata di Lombok.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: I Ketut Rama Ananda Putra Wiratma
creator: I Ketut Putu Suardana
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 377
ending page: 384
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p25

Konsep green café: pengaruh elemen ramah lingkungan terhadap kenyamanan dan keputusan pembelian konsumen di seven stones café
type: item
description: Studi ini berupaya untuk menguji dampak komponen desain berkelanjutan dalam arsitektur kafe terhadap kenyamanan konsumen dan pengaruhnya terhadap perilaku pembelian. Studi ini menggunakan metodologi studi kasus dengan analisis deskriptif kuantitatif yang difokuskan pada Seven Stones Café. Data dikumpulkan melalui observasi langsung, wawancara konsumen, dan survei menggunakan kuesioner. Analisis data dilakukan melalui statistik deskriptif dan regresi linier. Temuan studi memperlihatkan jika fitur ramah lingkungan dalam desain dan arsitektur kafe secara substansial meningkatkan kenyamanan konsumen, sehingga memengaruhi keputusan pembelian. Hal ini sejalan dengan hipotesis Stimulus-Organisme-Reaksi (S-O-R), di mana komponen desain berkelanjutan berfungsi sebagai stimulus yang memengaruhi kenyamanan pelanggan sebagai organisme, yang pada akhirnya memengaruhi keputusan pembelian sebagai reaksi. Rata-rata tingkat kenyamanan konsumen yang tinggi memperlihatkan jika penerapan konsep green café tidak hanya meningkatkan pengalaman konsumen, tetapi juga memperkuat loyalitas mereka terhadap kafe. Temuan ini memiliki implikasi penting bagi desain interior kafe dan sektor bisnis perhotelan yang ingin mengintegrasikan konsep ramah lingkungan guna meningkatkan kepuasan konsumen dan profitabilitas. Selain itu, penelitian ini memberikan wawasan mengenai hubungan antara desain berkelanjutan dan perilaku konsumen, serta dapat menjadi dasar bagi penelitian lanjutan di bidang arsitektur hijau dan strategi pemasaran berbasis keberlanjutan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Anastasya Carol
creator: Riani Marietha
creator: Yasinto Febriano
creator: Fuadi Afif
creator: Hary Hemawan
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 365
ending page: 376
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p24

Pengaruh transportasi dalam pengembangan pariwisata berkelanjutan di indonesia
type: item
description: Transportasi yang baik memungkinkan wisatawan untuk mencapai lokasi wisata dengan mudah maka dari itu fasilitas transportasi yang memadai dapat meningkatkan kepuasan wisatawan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji bagaimana langkah-langkah dalam mengembangkan sistem transportasi yang mendukung keberlanjutan pariwisata. Dalam penulisan jurnal ini, digunakan metode penelitian berupa studi literatur dalam kajian komunikasi. Langkah-langkah dalam mengembangkan sistem transportasi yang mendukung keberlanjutan pariwisata yaitu melakukan perbaikan dan pemeliharaan terhadap sarana jalan raya, penyusunan regulasi pemanfaatan lahan untuk manajemen transportasi, melakukan penanganan ancaman bencana, pengembangan infrastruktur transportasi darat, menyediakan transportasi laut dan meningkatkan kompetensi sumber daya manusia dalam bidang transportasi melalui kegiatan pengembangan serta pelatihan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Raden Agung Nurrohmat Puradiraja
creator: Fakhri Bhakti Noor
creator: Saskia Febrianti
creator: Nurul Rochmah Pramadika
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 356
ending page: 364
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p23

Pengaruh word of mouth dan citra hotel terhadap keputusan wisatawan menginap di hotel berbintang 4 kawasan sanur
type: item
description: Keputusan menginap berarti proses dimana tamu memilih satu atau lebih produk yang ada di pasar untuk di konsumsi, hal ini berarti tamu telah melewati beberapa tahapan keputusan menginap mulai dari pengenalan masalah, pencarian informasi, evaluasi alternative, keputusan pembelian, sampai perilaku pasca pembelian. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari word of mouth dan citra hotel terhadap keputusan menginap wisatawan pada hotel bintang 4 kawasan Sanur. Jenis data yang digunakan pada penelitian ini adalah data kuantitatif dan data kualitatif. Teknik pengumpulan data dengan observasi, kuesioner, dan dokumentasi. Dengan teknik pengambilan sampel proposive sampling dengan menggunakan rumus slovin yang berjumlah 100 responden, yang diuji menggunakan teknik analisis linear berganda menggunakan SPSS. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa word of mouth & citra hotel berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap keputusan menginap secara simultan dan parsial. penelitian ini dapat menjadi masukan dan pertimbangan bagi hotel berbintang 4 di kawasan Sanur untuk tetap mempertahankan word of mouth & citra hotel, bahkan untuk meningkatkan yang sudah dimiliki, seperti dalam terus berinovasi mengeluarkan produk terbaik dan juga memberikan kualitas diimbangi dengan harga yang sesuai bagi wisatawan ataupun calon wisatawan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: I Wayan Dody Pranatha
creator: Ni Putu Ratna Sari
creator: Fanny Maharani Suarka
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 342
ending page: 355
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p22

Strategi bauran pemasaran dalam meningkatkan kunjungan pelancong di era new normal pada titik temu coffee mbloc space jakarta
type: item
description: Memasuki era new normal, dalam mempertahankan dan mengembangkan usaha yang dibangun, para pelaku usaha disegala bidang harus dapat beradaptasi dengan situasi saat ini. Titik Temu Coffee Mbloc Space yang merupakan salah satu salah satu usaha kedai kopi yang masih dapat melakukan penjualan secara daring dan dine-in dengan batasan tertentu di tengah pandemi Covid-19, diharuskan untuk mempersiapkan strategi dalam upaya menyongsong new normal. Pelaku usaha tidak lepas dari yang namanya strategi pemasaran yang bertujuan untuk memasarkan dan mempromosikan bisnisnya. Dalam situasi seperti ini, Titik Temu Coffee Mbloc Space harus dapat menyusun strategi bisnisnya agar kegiatan bisnis dapat bertahan dan tetap terus berjalan. Oleh sebab itu, perlu dilakukan berbagai bentuk strategi bauran pemasaran dengan cara melakukan inovasi baik dari segi produk maupun dari segi layanan dalam rangka menuju new normal. Hal inilah yang dijadikan sebagai fokus penelitian untuk menekankan penggunaan strategi bauran pemasaran dalam upaya menyongsong new normal setelah pandemi Covid-19 agar Titik Temu Coffee Mbloc Space dapat beradaptasi dengan kondisi lingkungan baru saat ini dan dapat bertahan dalam menghadapi berbagai peluang dan ancaman yang ada. Adapun teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, dan dokumentasi. Jenis data yang digunakan adalah data kuantitatif dan data kualitatif, sedangkan sumber data yaitu data primer dan data sekunder. Teknik analisis data yang digunakan adalah teknik analisis deskriptif kualitatif dengan analisis SWOT. Teknik penentuan informan menggunakan informan kunci dan informan pangkal. Hasil dari penelitian ini adalah sebagai berikut, berdasarkan hasil analisis Kekuatan (S), Kelemahan (W), Peluang (O) dan Ancaman (T) pada Titik Temu Coffee Mbloc Space Jakarta dalam meningkatkan kunjungan pelancong di era new normal, dapat dibuat beberapa alternatif strategi dan program yang dapat dikembangkan oleh Titik Temu Coffee Mb…
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Heidy Ivana Suyono
creator: Ida Bagus Ketut Astina
creator: I Nyoman Jamin Ariana
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 321
ending page: 341
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p21

Penerapan hygiene dan sanitasi pada food and baverage department di hotel vila lumbung seminyak
type: item
description: Penelitian ini di latarblakangi oleh bagaimana Hygiene dan Sanitasi pada Food And Baverage Department. Terdapat kendala yang menitik beratkan kepada Food And Baverage Department yang dimana sebelumbya sertifikasi yang bernilai A (sangat baik) tahun 2015 menjadi B (baik) tahun 2020. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui penerapan hygiene dan sanitasi Food and Beverage Service dan untuk mengetahui penerapan hygiene dan sanitasi Food and Beverage Product. Jenis data yang digunakan adalah data kualitatif. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah sumber data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data dilakukan menggunakan observasi ke lokasi penelitian, wawancara, studi kepustakaan dan juga pengambilan dokumentasi di lokasi penelitian. Teknik penentuan informan yang digunakan dalam penulisan ini adalah purposive sampling. Adapun teknik yang di gunakan dalam penelitian ini adalah teknis analisis data kualitatif. Teknik penentuan informan yang digunakan dalam penulisan ini adalah purposive sampling teknik pengambilan sempel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Penerapan hygiene dan sanitasi pada food and beverage service dan Penerapan hygiene dan sanitasi pada food and beverage product di Hotel Vila Lumbung belum diterapkan dengan sepenuhnya. Penerapan pada Food and Beverage service adalah Fasilitas Sanitasi, Kebersihan badan, Kulit, Rambut, Kumis, Jenggot, Tangan, Kuku, Mulut, Gigi, Kaki, Sepatu, Emas, Perhiasan, dan Pakaian seragam. Dengan hasil padan pakaian seragam, kaki dan sepatu yang belum di terapkan. Penerapan hygiene dan sanitasi pada Food and Beverage product adalah Cek kesehatan, setandar pakaian Karyawan, Kebersihan karyawan, Lantai, Dinding, Atap, Langit-langit, Ventilasi, Pembuangan asap, Saluran air limbah, ameja persiapan makanan, Pencegahan makanan dari binatang, bahan makanan dan penyimpanan peralatan dapur. Dengan hasil pada Ventilasi dan Setandar pakaian karyawan yang belum diterapkan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: I Wayan Dodi Darmawan
creator: Ni Made Ariani
creator: Ni Putu Ratna Sari
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 301
ending page: 320
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p20

Pengaruh komunikasi internal terhadap produktivitas kerja karyawan front office di the 1o1 hotel malang oj
type: item
description: Komunikasi memegang peranan penting baik dalam kehidupan maupun perusahaan atau organisasi. Komunikasi merupakan media tukar menukar gagasan sikap, nilai, opini dan fakta. Pentingnya mengembangkan intepersonl komunikasi dapat memberikan dampak yang tidak kondusif di dalam perusahaan. Hal ini dapat menghambat upaya organisasi dalam mencapai tujuannya. Sehingga, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Komunikasi Internal Terhadap Produktivitas Kerja Karyawan Front Office Di The 1O1 Hotel Malang OJ.Penelitian ini menggunakan kuesioner yang disebarkan secara online kepada 25 Karyawan Front Office The 1O1 Hotel Malang OJ. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Skala pengukuran yang digunakan adalah skala likert Analisis menggunakan regresi linier sederhana dengan menggunakan SPSS 16.00 for windows.Hasil penelitian menunjukkan adanya Komunikasi Internal berpengaruh signifikan terhadap Produktivitas Kerja artinya Komunikasi Internal memberikan pengaruh yang berbanding lurus dengan Produktivitas kerja. Peningkatan Komunikasi Internal akan mampu meningkatkan Produktivitas Kerja dan sebaliknya Penurunan Komunikasi internal akan menurunkan Produktivitas Kerja. Sebesar 60.3% produktivitas kerja karyawan dapat dijelaskan oleh indikator-indikator variabel komunikasi internal sedangkan sisanya 39,7% dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Saran yang dapat diberikan untuk Hotel The 1O1 Hotel Malang OJ yaitu diharapkan pemimpin dapat memberikan contoh yang baik kepada bawahannya dalam menjalankan tugas sehingga peraturan yang ada bisa dipatuhi demi kepentingan bersama dan perusahaan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Veniantika Aprilia Pambudi
creator: Agung Sri Sulistyawati
creator: Irma Rahyuda
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 284
ending page: 300
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p19

Pengaruh marketing mix terhadap keputusan tamu menginap di the jayakarta bali beach resort and spa
type: item
description: Marketing Mix 7p Merupakan hal yang penting dalam suatu usaha jasa seperti akomodasi perhotelan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Marketing Mix secara simultan dan parsial, serta variabel mana yang paling berpengaruh terhadap keputusan tamu menginap di The Jayakarta Bali Beach Resort and Spa. Teknik penentuan sampel menggunakan purposive sampling dan memberikan kuesioner kepada 125 orang yang berperan sebagai tamu pernah menginap di The Jayakarta Bali Beach Resort and Spa.Teknik analisis data dalam penelitian ini adalah data deskriptif kualitatis menggunakan uji validitas, uji reabilitas, skala likert, uji normalitas, uji heterokesdasitas, uji multikolenieritas, analisi regresi linear berganda, uji F, uji t, dan uji koefisien determinasi sebagai focus utama dan data kualitatif sebagai data pendukung pada rumusan masalah. Pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan kuesioner. Hasil dari penelitian ini terdapat pengaruh yang postitif dan signifikan secara parsial pada marketing mix (produk, harga, promosi, tempat pelayanan, orang dan fasilitas fisik) terhadap keputusan tamu untuk menginap di The Jayakarta Bali Beach, Resort and Spa. Namun terdapat pengaruh yang negatif dan tidak signifikan secara parsial pada marketing mix untuk dimensi proses terhadap keputusan tamu untuk menginap di The Jayakarta Bali Beach, Resort and Spa. Terdapat pengaruh yang signifikan secara simultan pada marketing mix (produk, harga, promosi, tempat pelayanan, orang, fasilitas fisik dan proses) terhadap keputusan tamu untuk menginap di The Jayakarta Bali Beach, Resort and Spa. Marketing Mix meliputi Produk (X1), Harga (X2), Promosi (X3), Tempat Pelayanan (X4), Orang (X5), Fasilitas Fisik (X6) dan Proses (X7) memberikan pengaruh sebesar 43.6% terhadap (Y) Keputusan Menginap Tamu. Sedangkan sisanya sebesar 56.4% merupakan variabel lain yang tidak diteliti oleh penulis.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Vicky Ayu Kusuma
creator: Fanny Maharani Suarka
creator: Agung Sri Sulistyawati
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 266
ending page: 283
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p18

Penerapan hygiene dan sanitasi di restoran kedai 152 gianyar
type: item
description: Restoran Kedai 152 Gianyar merupakan sebuah usaha yang bergelut dalam bidang food and beverage yang berlokasi di Jl. Mulawarman, Gianyar Bali. Penerapan hygiene dan sanitasi dalam jalannya sebuah restoran sangatlah penting, karena hal tersebut akan mempengaruhi kualitas sebuah restoran itu sendiri dimata pengunjung yang datang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui penerapan hygiene dan sanitasi di Restoran Kedai 152 Gianyar, serta untuk mengetahui hambatan yang dihadapi dalam penerapan hygiene dan sanitasi di restoran. Pengumpulan data dalam penelitian ini berasal dari hasil observasi, wawancara, kuesioner, dan studi kepustakaan. Dalam penentuan informan pada penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling dan dalam penentuan responden menggunakan sampling jenuh dimana jumlah responden sebanyak 17 orang yang berasal dari seluruh karyawan restoran. Seluruh data diolah dengan metode kualitatif, dan untuk hasil data dari kuesioner dianalisis menggunakan skala guttman yang menghasilkan jawaban tegas dan jelas mengenai penerapan hygiene dan sanitasi di Restoran Kedai 152 Gianyar. Berdasarkan hasil penelitian, informasi yang didapat melalui hasil dari wawancara, observasi, dan kuesioner dari penerapan hygiene dan sanitasi di Restoran Kedai 152 Gianyar yang sesuai dengan indikator penilaian yaitu personal hygiene, hygiene sanitasi makanan dan minuman, serta hygiene dan sanitasi lingkungan kerja sudah diterapkan dengan baik dan mendapatkan nilai sebesar 78,8 % dan mendapatkan kualifikasi B, yang berarti penerapan hygiene sanitasi sudah diterapkan dengan baik tetapi masih perlu ditingkatkan kembali. Kemudian untuk hambatan yang dihadapi dalam penerapan hygiene dan sanitasi berasal dari faktor internal dan eksternal.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: I Ketut Arya Suwarnata
creator: Agus Muriawan Putra
creator: Ni Putu Ratna Sari
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 249
ending page: 265
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p17

Karakteristik dan persepsi wisatawan terhadap kualitas pelayanan di luhtu’s coffe shop sanur bali
type: item
description: Bali adalah sebuah provinsi dari Republik Indonesia yang terletak diantara Pulau Jawa dan Pulau Lombok, Pulau Bali juga terkenal dengan sebutan Pulau Dewata, Pulau Seribu Pura dan Bali Dwipa. Bali juga mempunyai beberapa pulau kecil yang termasuk dalamwilayah Provinsi Bali, diantaranya adalah pulau nusa penida, pulau nusa lembongan, pulau ceningan, pulau serangan, dan pulau menjangan. Ibukota dari Provinsi Bali adalah Denpasar yang terletak di sebelah selatan dari Pulau Bali. Salah satu daerah pariwisata yang terkenal di Bali adalah kawasan wisata Sanur, yang terletak di Kecamatan Denpasar Selatan. Kawasan wisata Sanur ini mempunyai banyak tempat makan yang cukup ramai dikunjungi wisatawan salah satunya Luhtu’s Coffe Shop Sanur yang didirikan oleh Luh Putu Sarini pada tahun 2008. Dalam penelitian ini menggunakan metode observasi, penyebaran kuesioner, dan studi kepustakaan. Teknik penentuan sampel yang digunakan yaitu Accidental Sampling dengan menggunakan rumus skala likert dapat diperhitungkan bahwa kuesioner responden yang digunakan berjumlah 50 responden dengan 20 pertanyaan. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif. Dari hasil karakteristik wisatawan yang berkunjung diketahui bahwa tingkat kepuasan terhadap kualitas pelayanan di Luhtu’s Coffe Shop memperoleh kriteria sangat baik atau sangat memuaskan yang di dapat dari penilaian wisatawan berdasarkan penyebaran kuesioner dan indikator dengan kriteria performance (kinerja), durability (daya tahan), conformance to specifications (kesesuaian dengan spesifikasi), features (fitur), aesthetics (estetika), perceived (kesan kualitas), dan serviceability (pelayanan). Adapun saran yang diberikan kepada pihak Luhtu’s Coffe Shop yaitu, dari segi desain kemasan yang dirasa kurang mernarik bagi wisatawan, agar dirubah atau ditambahkan gambar – gambar yang lebih menarik lagi, selain itu juga dari segi pelayanan agar dipertahankan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Ni Wayan Ayuk Candra Dewi
creator: Ida Bagus Ketut Astina
creator: I Nyoman Tri Sutaguna
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 236
ending page: 248
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p16

Persepsi masyarakat lokal terhadap implementasi prinsip-prinsip pariwisata berkelanjutan di hotel six senses uluwatu, badung, bali
type: item
description: Penelitian ini membahas mengenai persepsi masyarakat lokal terhadap implementasi prinsip-prinsip pariwisata berkelanjutan di Hotel Six Senses Uluwatu, Badung, Bali. Tujuan dari penelitian ini guna menilai implementasi prinsip-prinsip pariwisata berkelanjutan di Hotel Six Senses Uluwatu sesuai dengan persepsi masyarakat lokal. Adapun teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, dokumentasi, kuesioner, dan studi kepustakaan. Jenis data yang digunakan merupakan data kualitatif dan data kuantitatif, serta sumber data pada penelitian ini yaitu sumber data primer dan sekunder. Selain itu, teknik analisis data yang digunakan adalah teknik analisis deskriptif kualitatif dan menggunakan teknik analisis Skala Likert. Untuk penentuan informan penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling dan untuk penentuan sampel menggunakan teknik Proportional Random Sampling. Sesuai dengan hasil pembahasan dapat diketahui bahwa implementasi mengenai prinsip-prinsip pariwisata berkelanjutan di Hotel Six Senses Uluwatu sudah terjalani dengan baik. Berdasarkan hasil persepsi masyarakat lokal rata-rata nilai yang diperoleh Hotel Six Senses Uluwatu juga berkategori “Baik”. Namun terdapat juga sejumlah masyarakat lokal yang mengaku kurangnya relasi antara hotel dengan masyarakat lokal, terkhusus dalam partisipasi atau keterlibatan masyarakat dalam perencanaan dan operasional hotel serta kurangnya kerjasama dengan daya tarik wisata lokal. Oleh sebab itu, hotel perlu mengikutsertakan masyarakat lokal dalam membenahi serta meningkatkan implementasi prinsip-prinsip pariwisata berkelanjutan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Ranti Puspita Sipayung
creator: Ida Bagus Ketut Astina Astina
creator: Agus Muriawan Putra
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 224
ending page: 235
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p15

Strategi pemasaran dalam meningkatkan tingkat hunian kamar pada hotel infinity8 jimbaran bali
type: item
description: Penelitian ini membahas mengenai strategi Pemasaran dalam meningkatkan tingkat Hunian Kamar pada Hotel Infinity8 Jimbaran Bali. Pandemi Covid 19 berdampak pada penurunan jumlah kunjungan wisatawan ke Bali di tahun 2021, hal ini berpengaruh terhadap penurunan tingkat hunian kamar secara drastis di Hotel Infinity8 Jimbaran Bali, sehingga dibutuhkan suatu strategi pemasaran yang tepat serta efektif. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis lingkungan internal dan eksternal pemasaran, dan menganalisis strategi dan program pemasaran Hotel Infinity8 Jimbaran Bali. Adapun teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, kuesioner, dan dokumentasi. Jenis data yang digunakan adalah data kuantitatif serta data kualitatif, sedangkan sumber data yaitu data primer dan data sekunder. Teknik analisis data yang digunakan adalah teknik analisis deskriptif kualitatif dengan analisis SWOT. Teknik penentuan informan menggunakan teknik purposive sampling, serta teknik penentuan sampel menggunakan accidental sampling. Berdasarkan hasil analisis lingkungan internal dan eksternal pemasaran diperoleh masing-masing lima kekuatan (strengths), kelemahan (weakness), peluang (opportunities), serta ancaman (threats) yang digunakan dalam menentukan strategi dan program pemasaran. Adapun strategi dan program pemasaran yang dihasilkan merupakan strategi Strengths Opportunities (SO) yaitu menjalin hubungan kerjasama dengan travel agent serta badan organisasi, promosi produk dan layanan jasa hotel sesuai trend pasar, strategi Strengths Threats (ST) yaitu memperkuat pangsa pasar domestik, menjalankan serta menyiapkan protokol kesehatan, strategi Weakness Opportunities (WO) yaitu pengembangan produk dan fasilitas hotel, dan memberikan evaluasi dan pelatihan oleh manajemen, strategi Weakness Threats (WT) yaitu menjalin komunikasi yang baik dengan wisatawan, serta menghasilkan event yang bervariatif. Perlu adanya peningkatan fasilitas hotel pada Hotel Infinit…
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Antonius Afrianus Herbyanto
creator: Fanny Maharani Suarka
creator: Ni Putu Ratna Sari
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 207
ending page: 223
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p14

Pengaruh kompensasi terhadap kinerja karyawan pada harris hotel & pop convention denpasar
type: item
description: Kesuksesan suatu organisasi dalam mengelola sumber daya manusia yang dimiliki sangat menentukan keberhasilan pencapaian tujuan organisasi. Setiap organisasi akan selalu berusaha untuk meningkatkan kinerja karyawannya, dengan harapan apa yang menjadi tujuan perusahaan akan tercapai. Harris Hotel & Pop Convention Denpasar merupakan Hotel berbintang 4 (****) yang bergerak pada bidang jasa pariwisata. manajemen hotel yang telah memeberikan kompensasi dengan semaksimal mungkin, namun pada kenyataannya dilapangan masih ada beberapa kendala yang dihadapi oleh hotel, seperti adanya keluhan dari karyawan terkait dengan pelatihan kerja, reward, jenjang karir, serta jam kerja. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari kompensasi secara simultan dan parsial terhadap kinerja karyawan dan untuk mengetahui kontribusi yang diberikan kompenasai kepada kinerja karyawan di Harris Hotel & Pop ConventionDenpasar. Teknik penentuan informan menggunakan purposive Teknik analaisis data yang digunakan yaitu statistik deskriptif dengan analisis regresi linier berganda. Hasil yang diperoleh menunjukan bahwa terdapat pengaruh kompensasi material terhadap kinerja karyawan dengan nilai t-statistic yaitu 3.028 dan nilai sig. 0.004, sedangkan kompensasi aktivitas berpengaruh terhadap kinerja karyawan dengan nilai t-statistic sebesar 3.158 dan nilai sig. 0.004, sedangkan kompensasi sosial tidak berpengaruh terhadap kinerja karyawan dengan nilai t-statistic 1.523 dan nilai sig. 0.134. secara keseluruhan kompensasi memiliki pengaruh terhadap kinerja karyawan di Harris Hotel & Pop Convention Denpasar. Kompensasi memberikan sumbangan relatif kepada kinerja karyawan sebesar 50.2% hasil ini menunjukan bahwa kompensasi memberikan dukungan yang kuat terhadap kinerja karyawan di Harris Hotel & Convention Denpasar.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: I Gede Agus Prastya Dananjaya
creator: Ni Putu Ratna Sari
creator: Fanny Maharani Suarka
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 192
ending page: 206
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p13

Strategi promosi restoran pandawa pada mercure resort sanur bali
type: item
description: Strategi promosi di Restoran Pandawa dalam meningkatkan jumlah kunjungan merupakan suatu hal yang sangat penting. Perbaikan strategi promosi dilakukan agar dapat lebih meningkatkan jumlah kunjungan ke restoran. Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan strategi promosi dan program promosi yang tepat untuk diterapkan di Restoran Pandawa. Data penelitian ini diperoleh melalui observasi, wawancara, studi dokumentasi dan kuesioner. Teknik penentuan informan yaitu menggunakan purposive sampling dengan informan pangkal dan informan kunci. Teknik penentuan sampel yaitu teknik non-probability sampling menggunakan rumus slovin berjumlah 100 responden. Teknik analisis data yaitu menggunakan teknik deskriptif kualitatif dengan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan Strategi SO (Strengths - Opportunities) yaitu memperluas hubungan kerja sama dalam kegiatan promosi, menjaga hubungan baik dengan organisasi, lingkungan masyarakat dan konsumen. Strategi WO (Weaknesses – Opportunities) yaitu meningkatkan komunikasi dalam kegiatan promosi, meningkatkan promosi melalui pemanfaatan teknologi layanan pesan antar, meningkatkan promosi melalui pemanfaatan SEO (search engine optimization). Strategi ST (Strengths – Threats) yaitu disiplin dalam menerapkan protokol kesehatan, meningkatkan citra positif perusahaan agar menarik dimata konsumen, memperluas pangsa pasar. Strategi WT (Weaknesses – Threats) yaitu bergabung dalam komunitas kuliner, lebih memanfaatkan dan memaksimalkan sosial media dalam melakukan kegiatan promosi. Adapun saran yang diperlukan dalam penelitian ini yaitu adanya peningkatan strategi promosi yang dilakukan khususnya pada kegiatan promosi iklan melalui media elektronik seperti instagram, facebook dan website, bertemu langsung kepada konsumen untuk menawarkan produk, fasilitas dan paket promo, meningkatkan citra restoran pandawa, rutin mengadakan event yang menarik serta memberikan diskon spesial agar lebih diminati oleh wisatawan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: I Made Aditya Harisanjaya
creator: Ni Ketut Arismayanti
creator: Agung Sri Sulistyawati
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 174
ending page: 191
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p12

Implementasi corporate social responsibility di four points by sheraton surabaya
type: item
description: Melihat pada perkembangan yang pesat pada bidang pariwisata dan perhotelan di Surabaya menyebabkan banyak lahan pertanian yang dialihkan menjadi bangunan, pemanfaatan sumber daya yang berlebihan maupun pembuangan limbah hasil operasional yang berdampak pada kerusakan lingkungan, sehingga membuat perusahaan khususnya Four Points by Sheraton Surabaya turut serta dalam menjalankan program Corporate Social Responsibility sebagai upaya tanggung jawab sosial atas dampak tersebut. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui bagaimana implementasi CSR yang telah dilaksanakan oleh Four Points by Sheraton Surabaya serta kendala apa saja yang dihadapi selama pelaksanaan CSR di Four Points by Sheraton Surabaya. Pengumpulan data diperoleh dengan cara observasi, wawancara, dokumentasi dan studi kepustakaan. Teknik penentuan informan dilakukan secara purpose sampling yang terdiri dari informan pangkal dan informan kunci, serta menggunakan teknik analisis data deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bahwa program CSR yang telah dilaksanakan oleh Four Points by Sheraton Surabaya telah berjalan dengan baik sesuai dengan pedoman CSR GRI Standar yang terbagi menjadi beberapa kategori dan telah mencangkup lingkungan internal dan eksternal perusahaan, yaitu kategori ekonomi, kategori lingkungan, kategori sosial yang terbagi menjadi tiga (praktek tenaga kerja dan kenyamanan bekerja, hak asasi manusia, dan masyarakat) kategori tanggung jawab atas produk. Kemudian ada dua jenis kendala pada penelitian ini yaitu kendala internal perusahaan seperti perencanaan yang kurang matang karena tidak ada organisasi khusus CSR, pelaksanaan program kurang komunikatif, serta kegiatan evaluasi yang tidak merata. Sementara pada kendala eksternalnya berupa tidak adanya keterlibatan pemerintah dalam praktek program CSR, dan juga minimnya kegiatan CSR yang dilakukan oleh hotel terhadap masyarakat sekitar hotel.
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Detta Utami
creator: Agung Sri Sulistyawati
creator: Irma Rahyuda
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 156
ending page: 173
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p11

Persepsi karyawan terhadap peranan supervisor front office dan housekeeping dalam pengawasan cara kerja di hotel infinity8 bali
type: item
description: Adanya keluhan yang ditujukan kepada room division merupakan indikator dari kurang memuaskannya pelayanan yang diberikan. Ini disebabkan lemahnya pengawasan yang diberikan oleh room division supervisor. Tujuan dari penelitian untuk mengetahui peranan supervisor front office dan housekeeping dalam pengawasan cara kerja dan persepsi karyawan terhadap peranan supervisor front office dan housekeeping dalam pengawasan cara kerja di Hotel Infinity8 Bali. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah wawancara, observasi, kuesioner dan studi kepustakaan. Jenis data yang digunakan adalah data kuantitatif dan kualitatif, sedangkan untuk sumber data menggunakan data primer dan data sekunder. Teknik analisis yang digunakan deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif. Teknik penentuan informan menggunakan purposive sampling, dan teknik penentuan sampel menggunakan sensus sampling. Berdasarkan hasil pembahasan akan peranan supervisor front office dan housekeeping dalam pengawasan cara kerja di Hotel Infinity8 Bali secara umum supervisor pada Hotel Infinity8 Bali sudah melaksanakan perannya baik itu peran aktif yang terdiri dari peran supervisor sebagai assessor dan trainer, decision maker, katalisator, korektor serta analisis dan pemecah masalah. Kemudian pada peran partisipatif yang sudah dijalankan yakni peran supervisor sebagai penegak aturan, motivator, dan sebagai stabilisator. Selanjutnya untuk peran yang belum dijalankan yakni pasif adalah peran supervisor sebagai inovator dan dinamisator. Secara umum peran supervisor dalam melakukan pengawasan kerja sudah menjalankan perannya secara baik dengan skor rata-rata 3,45 (baik).
subject: Articles
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
creator: Leonardo Christian Manusama
creator: Ni Made Ariani
creator: Agung Sri Sulistyawati
rights: Copyright (c) 2025 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-15
publication date: 2025-05-15
starting page: 137
ending page: 155
doi: 10.24843/JKH.2025.v09.i01.p10