PENGGANTIAN SEBAGIAN JAGUNG DENGAN DEDAK GANDUM PADA PAKAN AYAM RAS PETELUR TERHADAP KUALITAS ISI TELUR

Abstrak

Feed is one of the main obstacles in livestock farming, especially for laying hens, feed costs reach 70% of production costs, high feed costs can be reduced by reducing the use of corn replaced with wheat bran which has a relatively cheaper price, easy to obtain and higher protein content. This study serves to determine the effect of replacing some corn with wheat bran in laying hen feed on the quality of egg contents which was carried out for 2 months in Candikusuma Village, Melaya District, Jembrana Regency, Bali Province. The design used was a completely randomized design (CRD) with four treatments (P0, P1, P2, and P3) and four replications, 64 eggs were used. The variables observed were haugh egg units, yolk color, yolk index, egg white index, yolk weight. The results of the study using partial replacement of corn with wheat bran in laying hen feed on the quality of egg contents with levels P0 0%, P1 2.5%, P2 5%, and P3 7.5% were statistically not significantly different (P>0.05) on the haugh unit of eggs, yolk color, yolk index, egg white index, and yolk weight. Based on the results of the study, it can be concluded that partial replacement of corn with wheat bran (2.5%, 5%, and 7.5%) in laying hen feed does not affect the quality of egg contents, but all treatments produce good quality contents according to standards

ABSTRAK

Pakan merupakan salah satu kendala utama dalam peternakan khususnya ayam ras petelur, biaya pakan yaitu mencapai 70% dari biaya produksi, tingginya biaya pakan dapat ditekan dengan cara menurunkan penggunaan jagung digantikan dengan dedak gandum yang dimana memiliki harga relatif lebih murah, mudah didapat serta kandungan proteinnya lebih tinggi. Penelitian ini berfungsi untuk mengetahui pengaruh penggantian sebagian jagung dengan dedak gandum pada pakan ayam ras petelur terhadap kualitas isi telur yang di lakukan selama 2 bulan telah dilaksanakan di Desa Candikusuma, Kecamatan Melaya, Kabupaten Jembrana, Provinsi Bali. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan (P0, P1, P2, dan P3) dan empat ulangan, telur yang digunakan sebanyak 64 butir. Variabel yang diamati yaitu haugh unit telur, warna kuning telur, indeks kuning telur, indeks putih telur, bobot kuning telur. Hasil penelitian menggunakan penggantian sebagian jagung dengan dedak gandum pada pakan ayam ras petelur terhadap kualitas isi telur dengan level P0 0%, P1 2,5%, P2 5%, dan P3 7,5% secara statistik berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap haugh unit telur, warna kuning telur, indeks kuning telur, indeks putih telur, dan bobot kuning telur. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan penggantian sebagian jagung dengan dedak gandum (2,5%, 5%, dan 7,5%) pada pakan ayam ras petelur tidak mempengaruhi kualitas isi telur, tetapi semua perlakuan menghasilkan kualitas isi yang baik sesuai dengan standar.