PENAMPILAN DAN NILAI PEMULIAAN SIFAT PRODUKSI SAPI BALI BETINA DI KABUPATEN TABANAN

Abstrak

Bali cattle are an indigenous Indonesian genetic resource that need to be preserved and 
genetically improved through the measurement of production trait performance and breeding 
values as a basis for selection programs. This study aimed to evaluate the performance of 
production traits compared with SNI 7651-4:2023 and to estimate the breeding values of 
female Bali cattle in Tabanan Regency. The research material consisted of 84 female Bali cattle 
grouped by age (I0–I4). The observed variables included withers height, body length, and chest girth, which were measured directly and analyzed descriptively to obtain the mean and standard 
deviation. Breeding values were calculated using the individual selection method based on 
heritability estimates and the deviation of individual performance from the population mean. 
The results showed that the performance of production traits, namely withers height, body 
length, and chest girth, met the minimum quantitative requirements set in SNI 7651-4:2023. 
The breeding values of production traits varied from negative to positive across age groups. It 
can be concluded that female Bali cattle in Tabanan Regency have met the SNI 7651-4:2023 
standard and that the obtained breeding values can be used as a basis for selection.

ABSTRAK 
Sapi bali merupakan plasma nutfah asli Indonesia yang perlu dilestarikan dan 
ditingkatkan mutu genetiknya melalui pengukuran penampilan sifat produksi dan nilai 
pemuliaan sebagai dasar program seleksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui 
penampilan sifat produksi dibandingkan dengan SNI 7651-4:2023 serta nilai pemuliaan sifat 
produksi sapi bali betina di Kabupaten Tabanan. Materi penelitian menggunakan 84 ekor sapi 
bali betina yang dikelompokkan berdasarkan umur (I0-I4). Data yang diamati meliputi tinggi 
pundak, panjang badan, dan lingkar dada diukur secara langsung dan dianalisis secara 
deskriptif untuk memperoleh rataan dan standar deviasi. Nilai pemuliaan dihitung 
menggunakan metode individu berdasarkan nilai heritabilitas dan selisih performa individu 
terhadap rataan populasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penampilan sifat produksi tinggi 
pundak, panjang badan, dan lingkar dada telah memenuhi persyaratan minimum kuantitatif 
yang ditetapkan dalam SNI 7651-4:2023. Nilai pemuliaan sifat produksi menunjukkan variasi 
dari negatif hingga positif pada setiap kelompok umur. Berdasarkan hasil penelitian 
menunjukkan bahwa sapi bali betina di Kabupaten Tabanan telah memenuhi SNI 7651-4:2023 
dan nilai pemuliaan yang diperoleh dapat digunakan sebagai dasar seleksi.