PENGARUH PEMBERIAN PAKAN KONSENTRAT PROTEIN LIMBAH PETERNAKAN AYAM (KPLA) DALAM RANSUM TERHADAP KOMPOSISI LEMAK ABDOMINAL AYAM KAMPUNG UNGGUL BALITBANGTAN (KUB)

Abstrak

Chicken Farm Waste Protein Concentrate (KPLA) is an alternative concentrate derived from poultry waste that has the potential to reduce feed costs and minimize environmental pollution. Kampung Unggul Balitbangtan chickens (KUB) are an improved native chicken breed developed through selection, characterized by higher growth rates and better feed efficiency compared to local native chickens. This study aimed to evaluate the effect of KPLA inclusion in the diet on the abdominal fat composition of KUB chickens. The experiment was conducted using a Completely Randomized Design (CRD) with four treatments (0%, 10%, 20%, and 30% KPLA in the diet) and five replications per treatment. The observed parameters included the percentage of pad fat, mesenteric fat, ventricular fat, and abdominal fat. The results showed that the inclusion of KPLA at levels of 0%, 10%, 20%, and 30% had no significant effect (P>0.05) on the percentages of abdominal fat. It can be concluded that the provision of KPLA up to 30% as a substitute for conventional concentrates can reduce ventricular fat, thus having the potential to replace commercial concentrates.

ABSTRAK

Konsentrat Protein Limbah Peternakan Ayam (KPLA) merupakan konsentrat alternatif berbahan dasar limbah unggas yang berpotensi menekan biaya pakan dan mengurangi pencemaran lingkungan. Ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB) adalah ayam kampung unggul hasil seleksi yang memiliki tingkat pertumbuhan lebih tinggi dan efisiensi pakan lebih baik dibandingkan ayam kampung biasa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian KPLA dalam ransum terhadap komposisi lemak abdominal ayam KUB. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan (0%, 10%, 20%, dan 30% KPLA dalam ransum) dan lima ulangan setiap perlakuan. Variabel yang diamati meliputi persentase lemak bantalan, lemak mesenterium, lemak ventrikulus, dan lemak abdominal. Hasil analisis menunjukkan bahwa penambahan KPLA 0%, 10%, 20% dan 30% tidak memberikan pengaruh nyata (P>0,05) terhadap persentase persentase lemak bantalan, lemak mesenterium, dan lemak abdominal. Namun, penambahan KPLA dalam ransum memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap persentase lemak ventrikulus ayam KUB. Dapat disimpulkan bahwa pemberian KPLA hingga 30% sebagai pengganti konsentrat konvensional mampu menurunkan lemak ventrikulus, sehingga berpotensi sebagai pengganti konsentrat komersial.