PENGARUH EKSTRAK KULIT BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) MELALUI AIR MINUM TERHADAP PERSENTASE SALURAN PENCERNAAN BROILER

Abstract

The government no longer allows the use of Growth Enhancer Antibiotics because they trigger fat accumulation. There is a need for alternatives from natural feed additives, namely papaya peel. The discussion wants to study papaya peel extract (Carica papaya L) from drinking water on the total digestive tract of broiler chickens. The discussion was held February 2025 - March 2025 at Udayana University, specifically the Field Laboratory of the Faculty of Animal Husbandry, Jalan Raya Sesetan, Gang Markisa No. 06, South Denpasar. The discussion of a complete random series of 4 actions with 5 repetitions through 20 trial items and repeated 4 broiler chickens. The treatment given to broiler chickens was given without papaya peel extract (P0), then the administration of 4%, 6% and 8% papaya peel extract for P1, P2 and P3. Then the percentage of proventriculus, ventriculus, large intestine, cecum and small intestine will be tested. The results showed that the treatments given at levels of 4%, 6%, and 8% did not contribute statistically significantly (P > 0.05) to the digestive system of broiler chickens. It was clarified that the extract treatment at the specified levels did not contribute to the digestion of broiler chickens.

ABSTRAK

Pemerintah saat ini sudah melarang penggunaan Antibiotic Growth Promoter (AGP) karena dapat memicu penumpukan residu yang berlebih. Sehingga dibutuhkan alternatif lainnya melalui feed additive yaitu kulit buah pepaya. Tujuan riset ini untuk menganalisa pengaruh ekstrak kulit buah pepaya (Carica papaya L.) melalui air minum pada presentase saluran pencernaan broiler. Riset ini diselenggarakan bulan Februari 2025 - Maret 2025 yang berlokasi di Universitas Udayana yang berada di Jalan Raya Sesetan, Gang Markisa No.06, Denpasar Selatan pada bagian Laboratorium Lapangan Fakultas Peternakan. Riset ini mengandalkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dengan 5 pengulangan, maka dilaksanakan 20 unit percobaan dengan 4 ekor broiler setiap pengulangan. Peneliti memberi perlakuan broiler yang diberi air minum tanpa ekstrak kulit buah pepaya (P0), broiler yang diberi dengan level 4%, 6%, 8% untuk P1, P2 dan P3 melalui air minum. Sebagian variabel yang diuji yaitu persentase proventrikulus, ventrikulus, usus besar, sekum serta usus halus. Dihasilkan jika ekstrak kulit buah pepaya dengan tingkatan 4%, 6%, 8% secara statistik berbanding tidak nyata (P>0,05) pada persentase sistem pencernaan broiler. Sehingga dapat diasumsikan jika pemberian ekstrak kulit buah pepaya dengan level 4%, 6%, 8% tidak mempengaruhi pencernaan broiler.