PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK AIR LIMBAH KULIT JERUK PERAS (citrus sinensis) MELALUI AIR MINUM TERHADAP PERSENTASE ORGAN DALAM BROILER

Abstract

Orange peel waste is an agricultural byproduct containing flavonoids, limonene, and vitamin C compounds that act as natural antibiotics making it a potential substitute for Antibiotic Growth Promoters (AGP). This study aimed to evaluate the effect of administering an aqueous extract of squeezed orange peel waste via drinking water on the internal organ percentages of broiler chickens. The research was conducted over 35 days at the Sesetan Research Station, Faculty of Animal Science, Udayana University, located on Jalan Raya Sesetan, Gang Markisa, Denpasar. A Completely Randomized Design (CRD) was employed, consisting of three treatments and si replicates: P0 drinking water without extract, P1 drinking water with 2.5% extract, and P2 drinking water with 5% extract. The variables observed were the percentages of the heart, liver, pancreas, small intestine, large intestine, and gizzard. The results indicated that administering the aqueous extract at levels of 2.5% P1 and 5% P2 via drinking water caused no significant difference P>0.05 in the percentages of the heart, liver, pancreas, small intestine, large intestine, and gizzard compared to the control group P0. It is concluded that the administration of aqueous extract from squeezed orange peel waste citrus sinensis in drinking water at levels of 2.5% to 5% does not affect the internal organ percentages of broilers, specifically the heart, liver, small intestine, large intestine, pancreas, and gizzard.

ABSTRAK

Limbah kulit jeruk merupakan limbah pertanian yang mengandung senyawa flavonoid, limonene, dan vitamin C yang berfungsi sebagai antibiotik alami sehingga berpotensi untuk menggantikan Antibiotic Growth Promoter (AGP). Penelitian  bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian ekstrak air limbah kulit jeruk peras melalui air minum terhadap persentase organ dalam broiler. Penelitian  dilakukan di Stasiun Penelitian Sesetan Fakultas Peternakan Universitas Udayana yang berlokasi di Jalan Raya Sesetan, Gang Markisa Denpasar selama 35 hari. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 3 perlakuan dan 6 kali ulangan yaitu P0 = air minum yang tidak diberikan ekstrak air limbah kulit jeruk peras, P1 = air minum dengan pemberian 2,5% ekstrak air limbah kulit jeruk peras, P2 = air minum dengan pemberian 5% ekstrak air limbah kulit jeruk peras.Variabel yang diamati adalah persentase jantung, hati, pankreas, usus halus, usus besar, dan empedal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak air limbah kulit jeruk peras pada level 2,5%P1 dan 5%P2 melalui air minum tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap persentase jantung, hati, pankreas, usus halus, usus besar, dan empedal dibandingkan broiler yang mendapat perlakuan kontrol P0. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian ekstrak air limbah kulit jeruk peras (citrus sinensis) dalam air minum hingga level 2,5% sampai 5% tidak mempengaruhi persentase organ dalam broiler yang mencakup persentase jantung, hati, usus halus, usus besar, pankreas, dan empedal.