Analisis strategi bauran pemasaran dalam upaya menarik tamu di santan restaurant hotel horison ultima timika papua

Abstract

Krisis yang disebabkan oleh COVID-19 membuat kunjungan wisatawan ke Santan Restaurant menurun, maka dari itu perlu dilakukan penelitian mengenai strategi bauran pemasaran dalam upaya menarik tamu. Sampel dari penelitian ini yaitu 79 pengunjung yang pernah menikmati makanan dan minuman di Santan Restaurant. Teknik 
pengumpulan data dilakukan dengan beberapa cara, seperti : observasi, wawancara, kuesioner, dokumentasi, dan studi kepustakaan. Teknik analisis data dengan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 20 indikator lingkungan internal, sebanyak 13 indikator dikategorikan sebagai kekuatan, sedangkan 7 indikator lainnya dikategorikan sebagai kelemahan. Sementara itu, dari 8 indikator lingkungan eksternal, sebanyak 3 indikator dikategorikan sebagai peluang dan 5 indikator dikategorikan sebagai ancaman. Berdasarkan hasil analisis SWOT, beberapa strategi yang direkomendasikan kepada Santan Restaurant yaitu : (1) bekerjasama dengan pemerintah, (2) membuat paket khusus arisan dan gathering, (3) melakukan pelatihan SDM, (4) melakukan penataan ulang desain interior, (5) secara rutin melakukan posting di sosial media, (6) bekerjasama dengan influencer, (7) mengadakan promo, (8) fokus pada penjualan online, dan (9) menambah fasilitas agar mampu bersaing dengan kompetitor.