Strategi promosi dalam meningkatkan volume penjualan di el comedor restoran sanur - bali

Abstract

Strategi promosi merupakan cara komunikasi yang dilakukan oleh perusahaan kepada konsumen atau pasar yang dituju, dengan tujuan menyampaikan informasi mengenai produk perusahaan agar mereka mau membeli. El Comedor restoran merupakan salah satu restoran yang dikelola secara professional yang berada dikawasan Sanur, dalam menerapkan strateginya selama ini. Pokok permasalahan dalam penelitian ini adalah faktor lingkungan internal dan eksternal dan strategi promosi yang dilakukan di El Comedor restoran. Data penelitian ini diperoleh melalui observasi, wawancara, studi dokumentasi dan kuesioner. Teknik penentuan informan yaitu menggunakan purposive sampling dengan informan pangkal dan informan kunci. Teknik penentuan sampel yaitu teknik non-probability sampling menggunakan rumus slovin berjumlah 100 responden. Teknik analisis data yaitu menggunakan teknik deskriptif kualitatif dengan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjuikan Strategi SO (Strength Opportunities): Strategi kerja sama dengan online travel agent untuk periklanan restoran, Public relation strategy menjaga hubungan yang baik dengan konsumen dan masyarakat sekitar. Strategi WO (Weakness Opportunities): Strategi memanfaatkan Search Engine Marketing (SEM) untuk mengiklanankan website restoran, Strategi menciptakan karya yang inovatif dengan memanfaatkan periklanan di Social Media Marketing (SMM) Strategi ST (Strength Threats): Strategi menjalankan dan menyiapkan protokol kesehatan di El Comedor restoran dengan baik, Strategi memperkuat pangsa pasar domestik. Strategi WT (Weakness Threats): Strategi meningkatkan periklanan baik melalui iklan digital maupun iklan konvensional, Strategi meningkatkan meningkatkan kualitas pelayanan.