Faktor - faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian konsumen di waroeng soerabi bandoeng 101 legian, badung

Abstract

Waroeng Soerabi Bandoeng 101 Legian merupakan warung yang menjual makanan khas Bandung yaituSurabi.Waroeng Soerabi Bandoeng 101 Legian menjadi salah satu rumah makan Surabi yang terkenal. Hal ini dibuktikan dari tingginya ratting pada situs Google Reviews yaitu sebesar 4,4 dari total nilai sempurna yakni 5. Jumlah kunjungan pada Waroeng Soerabi Bandoeng 101 Legian mengalamipeningkatan mulai pada bulan September 2020 hingga Januari 2021, hal ini dikarenakan liburan akhir tahun, sehingga hal ini membuat Waroeng Soerabi Bandoeng 101 Legian ramai dikunjungi oleh wisatawan, sedangkan pada bulan juli mengalami penurunan drastic hal ini dikarenakan adanya aturan Pemberlakuan Pembatan Kegiatan Masyarakat (PPKM), yang dikarenakan adanya Virus Covid 19 yang terus meningkat. Teknik penentuan informan menggunakan purposive sampling. Teknik penentuan sampel yang digunakan yaitu teknik accidental sampling. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif kualitatif, uji validitas, uji reliabilitas dan analisis faktor. Karakteristik konsumen yang berkunjung ke Waroeng Soerabi Bandoeng 101 Legian didominasi konsumen berusia 21-30 Tahun, berasal dari Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT), berjenis kelamin perempuan, berpenghasilan Rp.500.000 per bulan, dan frekuensi kunjungan 1 kali. Faktor-faktor yang menentukan keputusan pembelian konsumen di Waroeng Soerabi Bandoeng 101 Legian dibagi menjadi tiga faktor. Faktor pertama yaitu faktor penyajian makanan, terdiri atas : (1) penyajian makanan bersih dan higienis, (2) bahan baku yang berkualitas baik, (3) keramahan yang diberikan karyawan restoran, (4) suasana restoran yang nyaman, (5) ketepatan dalam melayani pesanan, (6) penyajian makanan yang menarik, (7) kesediaan memberi informasi menu, (8) area parkir yang aman, (9) dekorasi restoran yang menarik,serta (10) lokasi yang strategis dan mudah dijangkau. Faktor kedua yakni faktor harga makanan, terdiri atas : (1) harga makanan sesuai dengan porsi yang diterima, (2) harga makanan terjangkau, (3) kesesuaian rasa dengan selera, (4) berkunjung karena adanya rekomendasi dari teman, keluarga, dan penjual, serta (5) merespon keluhan pelanggan. Faktor ketiga yaitu promosi di sosial media, terdiri atas: (1) berkunjung karena adanya promosi di sosial media. Berdasarkan hasil analisis, faktor yang paling dominan menentukan keputusan pembelian konsumen di Waroeng Soerabi Bandoeng 101 Legian yaitu faktor penyajian makanan. Faktor penyajian makanan memiliki nilai eigenvalue paling besar yakni 8,971 serta dengan persentase variance 56,069%.